你以為福壽山只有賞楓看雲海嗎？這裡藏著許多有趣故事，蜜蘋果不是品種、總統茶的起點，連天池的水都曾改道。這篇用 5 個冷知識，帶你走進果園、茶園與達觀亭，一次整理交通門票、四季美景與登山路線建議。
說到台中後山的福壽山農場，很多人腦海中浮現的不是紅透半邊天的楓葉，是漫山遍野的雲海。雖然美景確實迷人，但只是拍張照就離開，那真的太可惜了。像是大家常聽到的蜜蘋果、天池、總統茶，其實背後都有不同來由，和你想的不太一樣。
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5個福壽山有趣冷知識
1. 「蜜蘋果」不是一種蘋果
在台灣，只要一提到秋天的福壽山，腦海中第一個浮現的通常是「蜜蘋果」。不少人以為「蜜蘋果」像富士蘋果、五爪蘋果一樣是一個獨立的品種，甚至有人會問農場在哪裡可以買到蜜蘋果的樹苗。
事實上，「蜜蘋果」是一種自然現象，而不是品種名。在福壽山農場，最常產生這種現象的是「北斗」或「富士」等品種，歸功於高海拔地區那種劇烈的晝夜溫差。當秋季夜晚氣溫驟降，甚至接近冰點時，蘋果會啟動自我保護機制。為了防止果肉凍傷，澱粉會快速轉換為糖醇，並堆積在果核四周，最後形成半透明的結晶紋路，看起來像蜂蜜，因此被稱為蜜蘋果。雖然看起來像果肉壞掉，但吃起來甜度極高，口感清脆。
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2. 海拔最高的總統行館「達觀亭」在福壽山
大部份人以為總統行館都蓋在繁華的都市或交通便利的地方，位於海拔 2,580 公尺的「達觀亭」絕對會讓你大吃一驚。這棟外觀質樸的二層樓木造建築，坐落在福壽山農場的最高點，緊鄰神祕的天池。
這裡曾是蔣中正先生避暑、思索國家大事的地方，也是全台灣海拔最高的總統行館。達觀亭不像一般豪宅那樣奢華，反而展現出一種與自然共生的優雅。從二樓的落地窗望出去，可以將雪山山脈、合歡山脈的壯闊美景盡收眼底。這種站在雲端看世界的視野，正是「達觀」這兩個字的真意：開闊心胸、看透世事。
3. 「總統茶」的誕生地
福壽山茶葉生長在海拔 2,500 公尺左右的頂級茶，源於氣候與地理環境的稀有性，在過去常被用來款待外國元首或致贈重要賓客，因而獲得了「總統茶」的美譽。加上高山氣溫低，茶葉需要花更長的時間吸收土地養分，讓葉片肥厚、膠質含量豐富。喝下一口福壽山茶葉，會發現那股清香中帶有一種淡淡的甜果味。
4. 天池的水原來不是永遠湧出的
不少旅遊分享中都提名福壽山的天池磁場強大，是靈氣匯聚的地方。環繞著天池左三圈、右三圈的祈福儀式，更是許多遊客上山必做的行程。看著天池，是不是直覺以為水一直都在那裡，像是永遠不會乾的高山湖泊。
最初的天池，確實是由地下泉脈直接噴湧而出的天然湧泉。然而，1999 年發生的 921 大地震，強大的震動力道改變了當地的地質結構，原本穩定的地下水脈發生位移。自那次地震後，天池的湧泉現象逐漸消失。現在我們看到這座清澈的池水，主要是依賴雨水集結與高山雲霧的凝聚。
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5. 福壽山農場是台灣三大高山農場之一
福壽山農場與武陵農場、清境農場並稱台灣三大高山農場，但它的地勢最平緩、視野也最開闊。如果對 800 公頃沒有概念，可以想像一下大約是 30 個大安森林公園。農場成立於 1960 年代，最早的角色和觀光沒有直接關係，而是肩負高山農業試驗與經濟作物栽培的任務。在當時，能在海拔 2,000 公尺左右的環境成功種植果樹與茶樹，本身就是一件不容易的事，也讓福壽山成為台灣高山農業的重要示範基地。
福壽山農場介紹
福壽山農場門票
採取「一票到底」制度。只要買一張票，當天可以自由往返場部區域（果園、賓館）、露營區以及天池（達觀亭），不需要在每個點重複付費，但停車費另計。
票種 | 金額 | 適用對象 |
全票 | NT$100 | 一般民眾（假日）、平日為 NT$80 |
軍公教/學生票 | NT$80 | 持有效證件者（假日）、平日為 NT$60 |
兒童/團體票 | NT$50 | 國小學生、30 人以上團體 |
榮民/優待票 | NT$20 | 榮民、身心障礙者、幼兒、65 歲以上長者 |
福壽山住宿
•園區內飯店： 農場內最便利的住宿點，適合想把行程放慢、隔天一早想看山景的人。不過房間數量有限，旺季時需要提早預訂。另外，園區內也設有露營區（全台最高露營勝地），有著名的彩色景觀小帳（蘋果屋），即便沒有帳篷也能體驗高山露營的樂趣。這裡靠近天池，清晨看雲海非常方便。
•梨山一帶：住宿選項相對多，生活機能也比較集中，吃飯、補給都方便。從梨山開車到福壽山農場，大約需要一段時間，但行程彈性較高，適合規劃多個景點一起走，或不一定要一大早進農場的旅人。
福壽山交通
前往福壽山農場，自駕是最方便的方式。從台中市區或宜蘭出發，都需要行駛山路，路程較長，但沿途景色開闊，時間安排也比較有彈性。
若不想自行駕駛山路，也可以選擇先抵達梨山，再轉乘接駁或計程車進入農場。
•國光客運【1751】（宜蘭出發）： 每天兩班次，直達梨山，是台北朋友最方便的選擇。
•豐原客運【865】（谷關出發）： 需事先在網路上預約，經由中橫便道直達梨山，省去繞道合歡山的時間。
山區天氣變化快，午後常出現濃霧，視線容易受影響。無論選擇哪種交通方式，行程規劃上建議 下午 2 點前抵達農場，走步道或拍照都比較舒服。此外，高山路段加油站距離長，進入山區前可先在沿線補足油量。
福壽山農場幾月去最好？
•春季（3月–5月）：從 3 月開始，全台灣最高的櫻花園「千櫻園」會被粉嫩的富士櫻淹沒，接著 4 月則是桃花與梨花接力綻放，整體氣溫涼爽，步道走起來很舒服，適合想輕鬆散步、拍自然風景的人。
•夏季（6月–8月）：除了是高山避暑勝地，更是觀賞銀河的最佳季節。滿山遍野的翠綠茶園與金黃色貓耳葉菊，呈現出一種極具生命力的層次感。
•秋季（9月–11月）：是福壽山最受歡迎的季節。9 月底開始，波斯菊花海隨風搖曳；11 月則進入重頭戲「賞楓季」，松廬前的楓葉紅、黃、綠交織，美到像在國外。這時也是蜜蘋果熟成的季節，空氣裡多了一股淡淡果香。
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•冬季（12月–2月）：冬天的福壽山溫度偏低，雲海出現的機率高，整個農場顯得安靜又遼闊。雖然果園活動較少，若喜歡冷冽空氣與高山景色，有一種特別純粹的氛圍。
福壽山農場一日遊推薦
福壽山農場登山路線
•果園小徑 → 松林木棧道 → 接上天池步道→ 天池與達觀
福壽山農場景點
1. 果園參觀：看看蘋果、桃子、梨子樹
沿著果園步道前行，過去最吸睛的焦點，是那棵嫁接超過 40 種品種、被稱為「蘋果王」的代表性果樹。在每年 10 月到 11 月初的盛產期，紅如寶石的世界一、金黃色的青龍，以及清脆的富士蘋果同時掛滿枝頭，曾是福壽山農場最經典的畫面，也讓許多遊客第一次真正理解高山果樹嫁接技術的精細與難度。
不過，這棵陪伴遊客多年的蘋果王，已在楊柳颱風侵襲中走入歷史。慶幸的是農場早在 112 年便已著手培育接班樹種，被稱為「蘋果王太子」。災後完成環境整理後，預計於 2025 冬季在原地迎接新一代果樹登場。
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2. 茶園漫步：跟隨福壽山茶區小徑走走
茶樹排列得整整齊齊，像是一道道綠色的波浪。在高海拔的微風吹拂下，空氣中隱約帶著一股清淡的茶青香，十分放鬆。
3. 達觀亭內部參觀：了解場史、蔣公行館故事
來到農場最高點的達觀亭，這棟二層樓的木造建築不只是避暑勝地，更是一座歷史博物館。走進內部，可以了解這片土地如何從荒野變成沃土，以及這座高山農場在不同時期扮演的角色。
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4. 天池池畔喝杯咖啡、吃茶葉蛋，坐在達觀亭周邊看山景
天池繞完三圈祈福後，最享受的事莫過於坐在池畔。這裡的販賣部有著用山泉水和福壽山茶包慢燉而成的茶葉蛋，香氣濃郁且入味。點一杯熱咖啡，坐在達觀亭周邊的長椅上，看著雪山山脈的稜線與雲霧交織。
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5. 晚間觀星
選擇在山上多留一晚，或待到入夜再啟程的人，一定要找個視野開闊處抬頭望。在海拔 2,000 公尺以上的清朗夜空下，星斗彷彿觸手可及，是全台灣公認的頂級觀星點。
如果你對福壽山的認識，還停留在楓葉、雲海或幾張打卡照，那下一次假期，不妨把行李往台中後山方向收一收，親自上山走一圈，你會懂為什麼那麼多人，一去再去。
