台麵 紅燒牛油醬拌麵(一袋四入)

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台麵上的了檯面。


台麵經營者『口天吳』源自永安市場內近一甲子歷史製麵店的第三代,家傳事業讓吳老闆對於麵條的品質、粗細、彈牙…立下一身懸命的使命感。


為了做出好吃的麵條,每天清晨4點便在市場裡手工製麵,他自豪地說著:『給你配方比例也做不出跟我一樣的麵,因為每天的天氣不一樣、濕度不一樣,全靠50多年來,老師傅手把手的經驗傳承。』


這樣職人級的的麵條,帶給撤退來台的老榮民一些記憶中的家鄉味,90多歲的他幾乎天天都來買些少量麵條回家,拌上自己秘制的牛油醬,他認爲這就是最完美的組合,希望能有更多人可以吃到這個口味,於是傳授了獨門醬料給麵條老闆。


亞洲廚神的最愛🔻

【紅燒牛油醬拌麵】秘制醬料由老板親自手工製作,採用鮮炸牛油拌炒陳年辣豆瓣,加上當日新鮮青蔥跟新鮮大蒜熬煮,原味呈現,絕不添加市售的人工蔥精及人工蒜精等等廉價香精。


另外,為了健康與保存,使用成本較高的高溫殺菌包裝方式來保存醬包,無添加防腐劑。
為了讓更多人能吃到紅燒牛油醬拌麵,台麵在製作方便袋面時,從原料、醬料到麵條都一點一滴不斷的嘗試,不斷的改良,最後才找出這最完美的比例。


「台麵」的醬料真材實料,非市面上使用化工萃取物的伴麵,,讓你能吃到真正蔥燒牛肉的香味,灑上少許蔥花,加顆半熟蛋...絕對讓你一吃就為之驚豔,進而上癮懷念…



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