富興米店 台灣紅藜(200g)

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創立於西元1992年,位於板橋浮洲地區的傳統小米行。2018年轉型重生,結合米、及圍繞在米周邊的生活物事,店內常態供應十餘種台灣、日本、泰國好米,並將觸角延伸至香料、醬料、食材等面向,提供在地居民更豐富多元的飲食選擇。

台灣藜,又稱紅藜,是台灣原生種的藜麥植物,原住民種植與食用的歷史已有數百年之久,近來由於歐美吹起藜麥熱潮,連帶讓台灣紅藜重新受到重視。紅藜本身含有豐富的優質蛋白質、必需胺基酸、膳食纖維和甜菜色素,外殼顏色會隨著種植氣候、採收季節而有繽紛變化,因營養價值顯著,又被譽為榖物中的紅寶石。紅藜因含有天然皂素,需先用篩網以清水沖洗,去除泡泡後再烹煮,即可減少苦澀感。

我們引進的紅藜,是與花蓮富里地區的原住民農友合作,以天生天養的半野放方式栽植,不需施用農藥或化肥,採收後經過陽光乾燥、人工篩揀即可包裝出貨。一般吃法可取適量紅藜與白米或糙米一起烹煮,或者蒸熟後加入沙拉、麵包、牛奶、豆漿、粥、麵,甚至製作漢堡肉排等,用途非常廣泛。紅藜的鉀含量較高,若有腎臟問題的朋友需請特別留意,建議先與醫師諮詢後再食用。

➤商品資訊: 
內容:紅藜
容量:200g
有效期限:1年(以包裝上為主)
產地:台灣設計製造 
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