富興米店 台灣野生日曬乾燥馬告(40g)

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創立於西元1992年,位於板橋浮洲地區的傳統小米行。2018年轉型重生,結合米、及圍繞在米周邊的生活物事,店內常態供應十餘種台灣、日本、泰國好米,並將觸角延伸至香料、醬料、食材等面向,提供在地居民更豐富多元的飲食選擇。

馬告,台灣原生種胡椒,野生於台灣中海拔山區,每年在春季開花、夏季7~8月結果,人工徒手採摘後悉心去除枝葉,取下新鮮翠綠的果實,之後顏色逐漸自然轉黑,成為我們熟悉的黑珍珠樣貌。馬告擁有近似檸檬與香茅的獨特清香,以及薑和黑胡椒的微微刺激辛辣感,是原住民傳統慣用的基礎調味料,可原粒、研磨或拍碎後加入各種菜餚調味,燉湯、滷肉、醃料、蒸魚、灌香腸......等都是常見用法,近年也有越來越多國際主廚、頂級餐廳、餐館、甚至麵包坊選用入菜。 

我們深入台灣山區,與花蓮太魯閣與新竹五峰鄉的原住民農友合作,選用生長於中央山脈沿線的高山馬告,風味和品質都非常出色,也是出國餽贈國外友人絕佳的台灣特色禮品。

➤商品資訊: 
內容:馬告
容量:40g
有效期限:1年(以包裝上為主)
產地:台灣設計製造 
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